中午趁著休息時間,和飯友一塊到重新整修的成功市場晃晃~
買了 南瓜 20元 (400G)、四季豆一把20元、杏鮑菇、袖珍菇、紅蘿蔔80元、沙蝦一斤100元
下班後 又跑去遠企的City Super 買配料~
一切都是為了要帶便當阿!!! (OS我什麼時候這麼勤勞了我...)
今晚台北的溫度只有8度,站在寒風中等公車..真的是冷到最高點..好像被關在冰箱一樣...
坐著搖晃的公車..頭暈的不得了..還好下了公車..吹個風就清醒了~
回到家..就開始把買好的材料 分配一下... 先搞定晚餐吧..
今晚菜色是 『非常南瓜義大利麵』
食材:
義大利麵 Pasta 240G (我覺得太多了,下次換200G,就可以吃的很飽了)
南瓜 Spuash 100G
培根 Bacon 3片
牛奶 Milk 400cc (好像也有一點點多~)
自己再加了4顆磨菇
鹽巴跟胡椒 Salt & Pepper 少許
作法
1、南瓜削皮,切成薄片
2、備鍋,放入奶油,把南瓜片放入炒香
3、放入牛奶,用小火煮滾
(我按照書上的比例,牛奶稍嫌多一些,可以再減量..)
3、南瓜煮軟用木剷搗成碎泥,之後放進果汁機打,會更濃稠
4、當然是要把以義大利麵煮熟
5、MASA老師這道菜是想呈現出南瓜的原味,原本是把培根用水煮,燙掉他的味道,但是我自己因為加了磨菇.
所以,就用另外一個鍋子 炒
這次買的是新東陽的培根,但是肥肉好多喔... 所以煎久一點,把油逼出來
6、炒好後,把培根、磨菇,放進南瓜醬汁裡面
7、最後放入 麵 拌炒,讓每一個麵都沾上南瓜醬汁,灑上黑胡椒、鹽巴調味
完成!!
JO OS:為了這頓飯..準備了快一小時..結果15分鐘完食... 好累阿~
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