終於..皇天不負苦心人...讓我候補到超級熱門的4F cooking class的課程~馬上在日記本上標註大大的MASA課程..

這次報名到的課程是這個..嵐山列車上的幸福便當

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對於4F的認識..是來自於AIN的scone,自從露露到AIN家後..幸福的AIN非常熱衷於嘗試各種甜點製作..

我們這群好朋友跟著有口福了..常有機會下班的時候..還可以去AIN家拿個蛋糕阿、麻吉麵包阿、scone更是吃了好幾次囉..

聽AIN介紹她在4F學到的課程..讓我也躍躍欲試..馬上上網搜尋..他們很用心的把每一堂課創造出一個主題..

每一道菜..都有故事可以連結敘述~讓妳還沒有作菜前..就對這道菜有想像的畫面。親自到4F的現場去..他們營造出來的氣氛

又讓妳覺得料理是可以很優雅、很輕鬆的..而不是印象中媽媽在小小的廚房裡忙得滿頭大汗、油煙密佈的樣子..

是的,4F是間隱身在永康街巷弄內的廚房教室,樓下是一道有歷史痕跡的藍色大門,按了電鈴,會有人幫妳開門

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拾階而上,沿路是很普通的一般住家..到了4F,會看到門口透露出鵝黃色的溫暖燈光..

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 先在門口張望了一下..確定要脫鞋入內..馬上增進了一份親切感跟安心感..

屋子內簡單的擺設幾張木製家俱,書架上各式的料理書籍,在上課前都可以很輕鬆自在的

坐在沙發上,聽音樂

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上課前,MASA老師還特別到陽台上摘採新鮮的香草..一整個太有FU囉...

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課程一開始就讓人覺得很驚豔..助教會細心的一個一個問妳今天想喝什麼..

還準備了手工做的抹茶司康餅

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今天的第一道料理..先完成黃金肉桂蘋果派~

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第二道 波菜玉子燒,這一道料理可是我最想學會的一道日本家常菜,雖然有入手了專門作玉子燒的鍋子..但是

還是不得要領..作不出像日本料理一層一層的口感..在今天終於得到解惑~ 這需要一些耐心跟手藝..要一層一層的捲..

才可以捲出來可愛的玉子燒

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 MASA老師非常的認真教大家很多小技巧,會讓人覺得很訝異他的中文其實已經非常的標準..能感受到他真的很有誠意、熱誠的

教授他的專業給妳..妳會更願意認真的學習~ 而且那種特有的日式中文腔..

第三道菜:明太子沙拉

這一道菜有試過..主要是學老師怎麼處理明太子的手法..所以就比較沒有照到相片,要把明太子上面的皮去除

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 第四道菜: 唐揚雞

使用的是去骨雞腿肉,切成一口大小,醃製約半小時後,準備太白粉、蛋黃沾粉後,下油鍋炸...

約用180度的油炸,兩分鐘後撈起,放置4~5分鐘後,再下鍋炸一次(用意好像把油逼出來..)

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(可以用LC的鍋子炸唷..)

第五道菜 稻荷炒麵壽司

炒麵是一般在日本的傳統祭典很常吃到的日式小吃,這個我有得到真傳..只要準備好一罐狗頭牌炒麵醬(我自己取的名字)

就可以做到90%像的日式炒麵啦~~ 老師這次比較功夫一點..還用豆皮壽司把炒麵裝起來~

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加映4F的調味料櫃..超讚的啦~

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菜都煮好囉..開始裝盤...

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真的很賞心悅目耶~~ 完成我第一個日式便當~~

 

 

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