材料

牛蒡 Burdock root 200g

紅蘿蔔  Carrot 50g

辣椒 Chili pepper 1/2根

麻油 seasame oil 1/2匙

沙拉油 salad oil 1/2匙

白芝麻

金平牛蒡醬

醬油 Soy sauce 3大匙

清酒 Sake 1大匙

味林 Mirin 1大匙

砂糖 Sugar 1 大匙

水 Water 2大匙

作法:

紅蘿蔔、牛蒡切絲

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鍋子裡放入麻油跟沙拉油開火,放入辣椒炒一下

DSCN1799.JPG 

放入牛蒡 大火炒 等牛蒡炒軟後 再放入紅蘿蔔.. 最後加入混合好的金平牛蒡醬 用小火煮到喜歡的硬度就可以囉

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